Culinaria Quilombola

por LUZINETE GUEDES DA ROCHA TEIXEIRA - sábado, 4 dezembro 2010, 23:41
Expointer: expositores e visitantes aprovam feira da agricultura familiar
Em sua nona edição, a Feira da Agricultura Familiar consagra-se perante expositores e visitantes como um espaço legítimo do segmento dentro da Expointer, em Esteio (RS). Os freqüentadores têm sido unânimes ao avaliar a evolução da mostra, que este ano se destaca pela melhoria nas condições de infra-estrutura do pavilhão que abriga o evento, além da já tradicional diversidade.
Com as mãos repletas de sacolas, o aposentado Vendelino Junges, de Sapucaia do Sul, região Metropolitana de Porto Alegre, resume em poucas palavras os motivos que o fazem, anualmente, quando visita a Expointer, procurar os produtos da agricultura familiar. São produtos bons, de produtores que já são meus conhecidos e com preços que valem à pena, enumera. Em apenas uma volta pela feira, Junges comprou cucas, bolachas, salamito, charque e mel produto este que ele destaca como exemplo de preço atrativo. De acordo com o aposentado, na feira ele paga R$ 7 o quilo, em média, frente aos R$ 11 que habitualmente gasta no comércio tradicional.
Investimento do MDA
Quem acompanha a feira desde 1999, ano de sua primeira edição, sabe melhor do que ninguém avaliar a evolução do evento. É o caso do agricultor Samuel Brugalli, de Garibaldi, região serrana do Rio Grande do Sul. No primeiro ano, ficamos embaixo de uma lona, em bancas de madeira, o chão forrado de cascalho, recorda. Naquele ano, além das dificuldades de infra-estrutura o calor foi a maior delas , as vendas também ficaram além da expectativa, já que a mostra era novidade e o público ainda não conhecia os produtos da agricultura familiar. Participaram daquela edição em torno de 30 expositores. Ninguém imaginou que iria continuar, diz Brugalli.
O ano de 2005 foi um marco para a feira. A exposição ganhou, então, um espaço exclusivo e um pavilhão permanente dentro da Expointer, viabilizado por iniciativa e investimentos do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Com melhores instalações, ampliação dos expositores e um reconhecimento cada vez maior por parte do público visitante, a Feira da Agricultura Familiar se firmou em definitivo. Nesta nona edição, são mais de 520 empreendimentos, dentre os quais, os produtos derivados de suínos do agricultor Samuel Brugalli, que retorna à Expointer satisfeito com a evolução da mostra, em todos os seus aspectos.
Comparando, do início até hoje, está muito melhor. É estrutura, vendas, diversidade de produtos, analisa o expositor, que vende uma média de 20 quilos de salame e copa por dia.
A expositora Maria Prior Agnolin, da Agroindústria Agnolin, de Nova Bassano, está apenas no seu segundo ano de feira, mas já identificou com precisão a principal vantagem de participar da mostra. No ano passado, as pessoas só passavam e provavam os produtos. Este ano, elas voltam e compram, porque já nos conhecem. Conquistamos e ampliamos a clientela com a divulgação que temos na feira, afirma.
Arroz quilombola
Esta edição da mostra também trouxe novidades que têm agradado e instigado o público. Uma delas é o arroz quilombola. A variedade oryza glaberrima foi a primeira a desembarcar em terras brasileiras. Levada à Feira da Agricultura